Fiscalização Sanitária

Quem almoça em restaurantes a Kilo ,sabe o risco que esta correndo de pegar uma infecção intestinal.Na hora de pegar a comida,as pessoas não tem o cuidado de lavar as mãos,pega de qualquer jeito,não há uma base de proteção,respiram ,tosse,e sacode os cabelos em cima dos alimentos,isto é claro.Em padarias uma toca seria o mais necessário,mais não se vê.Será que tenho que ficar ensinando estas pessoas o que é certo ou errado?